vino nahledovy obrazek

Jak správně pečovat o víno?

Víno je pro mnoho lidí oblíbeným nápojem, ať už jako doplněk k jídlu, na oslavách nebo prostě jen tak ke zpříjemnění večera. Pokud si chcete užít opravdu dobré víno, je důležité o něj správně pečovat a zajistit jeho vhodné skladování. V následujícím článku vám přinášíme několik rad, jak na to.

1. Správné skladování

Správné skladování vína je klíčové pro jeho kvalitu. Víno by mělo být skladováno v temném a chladném prostředí s minimálními výkyvy teplot. Ideální teplota skladování vína se pohybuje mezi 11 a 14 °C. Víno by nemělo být vystaveno přímému slunečnímu záření, což by mohlo vést k jeho předčasnému stárnutí nebo ztrátě chuti.

2. Správné podávání

Při podávání vína je důležité dbát na správnou teplotu. Bílá vína by měla být podávána lehce vychlazená (7-13 °C), zatímco červená vína by měla být podávána při pokojové teplotě (15-18 °C). Je také důležité dbát na správný typ skla, které by mělo být čisté a bez zápachu. Pro každý druh vína existuje vhodná sklenička, která umožňuje optimální projev chuti a vůně.

3. Správné otevírání

Při otevírání vína je důležité postupovat opatrně, aby nedošlo k jeho poškození. Je dobré použít kvalitní korkovník a postupovat opatrně. Pokud se korek při otevírání ulomí, je důležité odstranit všechny jeho zbytky, aby nedošlo k znečištění vína.

Pojďte se společně s námi podívat na to, jak se správně otevírá láhev vína

Jak poznat zkažené víno

Pokud víno není skladováno správně, může dojít k tomu, že se zkazí. Pokud si nejste jisti, zda je víno stále v pořádku, můžete použít následující kritéria:

  1. Vůně – zkažené víno může mít nepříjemnou vůni octa, kyseliny nebo plesnivosti.
  2. Chuť – zkažené víno může být v chuti kyselé, octové nebo zemité nebo může chybět chuť úplně.
  3. Vzhled – pokud je víno zakalené nebo má sediment, může to být známkou toho, že už není v pořádku.
  4. Vzhled korku – pokud je korek plesnivý nebo mokvající, může to znamenat, že se víno zkazilo.

Kde skladovat víno a kde ne?

  • Jak již bylo řečeno, víno by mělo být skladováno v temném a chladném prostředí s minimálními výkyvy teplot. Ideálním místem pro skladování vína je sklep nebo speciální skladovací prostor, který je vybaven klimatizací a kontrolou vlhkosti. Pokud nemáte k dispozici sklep, můžete použít šatník nebo spižírnu, ale musíte si být jisti, že zde nejsou výkyvy teploty a vlhkost.
  • Nepříznivé místo pro skladování vína je například kuchyně, kde jsou často výkyvy teplot a vlhkost, nebo sklad, kde se mohou vyskytovat zápachy, které by mohly ovlivnit chuť a vůni vína.

Dobré víno je dobrý přítel, když s ním dovedeme zacházet. 

William Shakespeare

Shrnutí na závěr

Pečování o víno není složité, ale vyžaduje určitou péči a pozornost. Důležité je správné skladování, podávání a otevírání vína. Pokud máte pochybnosti o tom, zda je víno stále v pořádku, můžete použít několik kritérií, jako je vůně, chuť, vzhled a stav korku. Pokud chcete mít víno v perfektní kondici, je nejlepší ho skladovat v temném a chladném prostředí. Ideálním místem je sklep nebo speciální skladovací prostor.

Zdroj obrázků: pixabay.com

Podobné příspěvky