Jak správně pečovat o víno?
Víno je pro mnoho lidí oblíbeným nápojem, ať už jako doplněk k jídlu, na oslavách nebo prostě jen tak ke zpříjemnění večera. Pokud si chcete užít opravdu dobré víno, je důležité o něj správně pečovat a zajistit jeho vhodné skladování. V následujícím článku vám přinášíme několik rad, jak na to.
1. Správné skladování
Správné skladování vína je klíčové pro jeho kvalitu. Víno by mělo být skladováno v temném a chladném prostředí s minimálními výkyvy teplot. Ideální teplota skladování vína se pohybuje mezi 11 a 14 °C. Víno by nemělo být vystaveno přímému slunečnímu záření, což by mohlo vést k jeho předčasnému stárnutí nebo ztrátě chuti.
2. Správné podávání
Při podávání vína je důležité dbát na správnou teplotu. Bílá vína by měla být podávána lehce vychlazená (7-13 °C), zatímco červená vína by měla být podávána při pokojové teplotě (15-18 °C). Je také důležité dbát na správný typ skla, které by mělo být čisté a bez zápachu. Pro každý druh vína existuje vhodná sklenička, která umožňuje optimální projev chuti a vůně.
3. Správné otevírání
Při otevírání vína je důležité postupovat opatrně, aby nedošlo k jeho poškození. Je dobré použít kvalitní korkovník a postupovat opatrně. Pokud se korek při otevírání ulomí, je důležité odstranit všechny jeho zbytky, aby nedošlo k znečištění vína.
Pojďte se společně s námi podívat na to, jak se správně otevírá láhev vína
Jak poznat zkažené víno
Pokud víno není skladováno správně, může dojít k tomu, že se zkazí. Pokud si nejste jisti, zda je víno stále v pořádku, můžete použít následující kritéria:
- Vůně – zkažené víno může mít nepříjemnou vůni octa, kyseliny nebo plesnivosti.
- Chuť – zkažené víno může být v chuti kyselé, octové nebo zemité nebo může chybět chuť úplně.
- Vzhled – pokud je víno zakalené nebo má sediment, může to být známkou toho, že už není v pořádku.
- Vzhled korku – pokud je korek plesnivý nebo mokvající, může to znamenat, že se víno zkazilo.
Kde skladovat víno a kde ne?
- Jak již bylo řečeno, víno by mělo být skladováno v temném a chladném prostředí s minimálními výkyvy teplot. Ideálním místem pro skladování vína je sklep nebo speciální skladovací prostor, který je vybaven klimatizací a kontrolou vlhkosti. Pokud nemáte k dispozici sklep, můžete použít šatník nebo spižírnu, ale musíte si být jisti, že zde nejsou výkyvy teploty a vlhkost.
- Nepříznivé místo pro skladování vína je například kuchyně, kde jsou často výkyvy teplot a vlhkost, nebo sklad, kde se mohou vyskytovat zápachy, které by mohly ovlivnit chuť a vůni vína.
Dobré víno je dobrý přítel, když s ním dovedeme zacházet.
William Shakespeare
Shrnutí na závěr
Pečování o víno není složité, ale vyžaduje určitou péči a pozornost. Důležité je správné skladování, podávání a otevírání vína. Pokud máte pochybnosti o tom, zda je víno stále v pořádku, můžete použít několik kritérií, jako je vůně, chuť, vzhled a stav korku. Pokud chcete mít víno v perfektní kondici, je nejlepší ho skladovat v temném a chladném prostředí. Ideálním místem je sklep nebo speciální skladovací prostor.
Zdroj obrázků: pixabay.com
